漫步迷霧

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miuchao@yahoo.com.tw

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頭份…老麵店的新發現

 每個月總得到頭份一趟。一月中經過一家每到頭份必經的老麵店就在國光號總站那條路(我承認我路痴的症狀是好不了了就連路名…)與信東路口的三角窗處也就是在天橋下…

這家老店印象中開很久很久了,每次經過的傍晚總是看到麵店裡滿滿的客人,但我卻連一次都沒想進去看看。這次經過是在下午人不多時所以站在店家外看點餐招牌比較不那麼突兀。

其實一開始並不餓也沒特別想吃啥…但是一看到”餛飩”兩字不免心酸………..有多久沒吃餛飩麵了???若鮮蝦餛飩麵不算大概最後一次吃的餛飩麵是數年前在新竹的”客家湯圓”吃的,那麼那便是個”歷史”了…

所以刻意貼近玻璃門邊邊看一下店家擺的是哪種辣椒醬…小失望不是心裡期待吃清湯麵的乾燥辣椒”片”(片狀加上辣椒裡的籽那種用炒的)而是加羹湯用的辣椒醬(我自己的標準)

但看在這辣椒醬的份上覺得店家仍算是有誠意,所以就…一不小心的”飄”了進去 ~ ~ ~

就是這種辣椒醬與好大一罐的胡椒罐↓
 

天橋下:頭份…老麵店的新發現  

 

點好了我許久沒吃的餛飩麵開始擺起調味料拿筷子湯匙小面紙(筷子湯匙小面紙是自行拿取)。很快的我的餛飩麵便送上來了,仔細一看就三顆餛飩 (泣)↓
 

天橋下:頭份…老麵店的新發現 

 

好吧!點了總是得吃吧!大方的將胡椒粉灑上再加上幾大匙的辣椒醬…開吃!

先喝了口湯,湯頭真的好…淡…喔!又是一陣小失望開始吃麵。

麵是一般油麵。很久沒有吃到這種口感上較硬的油麵了,但不影響,只要是麵我都愛(這邊我得先聲明我是個麵食控)

我總習慣先吃三分之一的麵再吃”主食”,自然這天的主食是餛飩嘍!

乖乖當咬下的第一口有種驚為天人的FU~好密實的肉餡喔!!!會讓人捨不得以”豪邁”的吃法將它一次一口全嚼掉呢!(※ 請體諒一個人、一雙手無法拍餛飩的”解剖圖”)

所以開始用很”節省”的方式先將麵吃完再好好享受最後的兩顆餛飩 (哈哈)

建議如果你/妳有機會經過頭份又有時間,不妨來這家”有歷史”的麵店嚐嚐看(忘了店家名稱^ ^”)當然這家店不算小,各式的飯麵類包括小菜的選擇性也很多且離頭份交流道又非常近。

只是我個人飲食的習慣總是一飯一配菜或一麵吃到底沒有點小菜的習慣。
 

天橋下:頭份…老麵店的新發現

 
 
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